Alcoholmisbruik kan de gezondheid schaden. Niet fietsen ook.
SUIKERSIROOP MAKEN
Suikersiroop kan je in de supermarkt kopen, maar maak je even makkelijk gewoon zelf.
Je hebt een gelijke hoeveelheid suiker en water nodig.
Giet 20cl water in een kookpot en voeg 200 gram suiker toe. Verwarm op een middelhoog vuur. Het water moet niet gaan koken, want uiteindelijk zou je dan caramel krijgen. Wanneer alle suiker opgelost is, laat je het mengsel afkoelen. Je kan de siroop een maand lang in de koelkast bewaren, idealiter in een gesteriliseerde bokaal.
​
Terug naar de serveersuggestie.
VERSCHILLENDE
SOORTEN RUM
In grote lijnen: rum kan gemaakt worden van zuiver suikerrietsap (dan spreken we van "agricole" rum) of van melasse, een restproduct van de rietsuikerproductie. In beide types heb je industriële en artisanale productiemethodes.
Rum die gerijpt wordt in inox vaten blijft wit. Rijp je de rum in houten vaten, dan krijg je bruine rum. De rijping op hout zorgt voor extra, natuurlijke smaak. (Aan een goedkope industriële witte rum kan ook veel caramel toegevoegd worden om die toch een donkere tint te geven.)
Agricole rum heeft een scherpere, cleanere smaak. Rum van melasse is wat "dieper" in smaak en vaak ook wat zoeter.
Rums worden vaak geblend om zo tot een unieke smaak te komen. Rum kan ook "gespiced" worden door er kruiden aan toe te voegen.
Idealiter wordt rum twee of meer jaren gelagerd in houten vaten. Zo krijg je een rijke, natuurlijke smaak. Dan spreken we van "aged" rum, of "anejo".
​
Terug naar Rustine rum.
​
HERGEBRUIK JE FLES
Is je Rustine-fles leeg, dan kan je die naar het recyclage-park brengen en vaarwel zeggen aan de steenpuinbak.
Maar je kan je fles ook verder blijven gebruiken als bijvoorbeeld oliefles in de keuken.
Spoel de fles goed uit en laat omgekeerd uitlekken.
Ons front-etiket hebben we voorzien van een beschermende coating, dus als er wat olie over druppelt, is dat geen probleem.
Met een schenktuit wordt het natuurlijk nóg handiger...
Zo kan je nog jarenlang genieten van de fles.
​
IN CLASSICS WE TRUST