Rustine gin - Rustine rum

Persbericht

Wetteren, 07/11/2024

Woodfish, het bedrijf uit Wetteren achter VOLUME 7 Gin en 40-15 Gin, breidt zijn portfolio uit met de lancering van Rustine. Onder dit nieuwe merk vallen een gin en een rum die wielerfans bekoren en een eerbetoon zijn aan de rijke traditie van de wielersport.

Uitbreiding van het portfolio

In 2021 bracht Woodfish, een bedrijf uit Wetteren, VOLUME 7 Gin op de markt, een klassieke gin met een vette knipoog naar de jaren ‘80. De retro spirit viel duidelijk in de smaak een kaapte enkel prestigieuze prijzen weg.
In het voorjaar van 2024 volgde 40-15 Gin, een gin op maat van tennisspelers en -liefhebbers: gebotteld op 40° en gedistilleerd met 15 botanicals. Deze wordt intussen in heel wat bars van tennisclubs geschonken.
Vandaag houdt Woodfish een nieuw merk boven de doopvont: Rustine. Een gin en een rum die de harten van wielerliefhebbers moet wegkapen.

Het idee en de look

“Enkele van mijn schoonbroers en -zussen zijn fervente wielertoeristen en opperden de idee om, na het tennisverhaal, ook eens aan hùn favoriete sport te denken. Zo begon de idee op de achtergrond te sluimeren, “ zegt Kristof Malfait, eigenaar van Woodfish. “Zowel voor onze dranken zelf als voor het design trekken we graag de klassieke kaart en dus wilden we die lijn ook doortrekken in het nieuwe merk. We zochten dus een visueel element dat daarbij paste. Zo kwamen we bij de rustine terecht. Het plakkertje dat je met “solutie” gebruikt om een gat te dichten in een binnenband geraakt stilaan in onbruik en vergt wel wat kunde om juist toe te passen. Zo symboliseert het traditie en vakmanschap, twee aspecten die je ook ín al onze flessen terugvindt. In combinatie met een aarden kruik met beugelsluiting resulteert dat in een opvallende en heerlijk retro-look.”

Rum

Woodfish richt zich graag op niche-markten, zoals eerder eighties-lovers, tennis en nu dus ook de wielerwereld. België is het land van de koers, dus daar zit muziek in. De markt van gin is al vrij verzadigd, met honderden Belgische gins en uiteraard ook een groot buitenlands aanbod. Daarom is Rustine niet enkel in de vorm van een gin verkrijgbaar, maar ook als rum.
“Onze gins worden artisanaal geproduceerd, bij stokerij De Moor in Aalst. Hun meester-distilleerder is ook een expert in het blenden van rums, die ze importeren uit de Caraïben, waar ze eerst een paar jaar rijpen in houten vaten. Na heel wat zoeken en proeven kwamen we uit bij een mix van “traditionele” rum en “agricole” rum. De eerste wordt gemaakt op basis van ”melasse”, een restproduct van de rietsuikerproductie; de tweede van zuiver rietsuikersap. De combinatie van beide is eerder uitzonderlijk en brengt het beste van beide soorten samen in 1 fles. Zo krijg je een zachte rum, fris en fruitig, maar ook met voldoende diepgang, zonder dat de zoetheid gaat overheersen.”

Cadeauseizoen

Rustine gaat de concurrentie aan met de Kuitenbijter gin. Uit contacten met verdelers blijkt dat die vaak gekocht wordt om cadeau te geven aan wielerfans. “Maar je iemand moeilijk twee keer hetzelfde cadeau geven, natuurlijk.”, grapt Kristof “Met Rustine bieden we een perfect alternatief. En niet iedereen houdt van gin. Ook daarom creëerden we onze rum.”

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Contact

Kristof Malfait

+32479799671

rustine@woodfishgins.com

Communiqué de presse

Wetteren, 07/11/2024

Woodfish, la société à l'origine de VOLUME 7 Gin et 40-15 Gin, élargit son portefeuille avec le lancement de Rustine. Cette nouvelle marque comprend un gin et un rhum qui s'adressent aux amateurs du vélo et rendent hommage à la riche tradition du cyclisme.

Extension du portefeuille

En 2021, Woodfish a lancé VOLUME 7 Gin, un gin classique avec un clin d'œil aux années '80. Ce spiritueux rétro a manifestement touché une corde sensible et a remporté plusieurs prix prestigieux.
Il a été suivi au printemps 2024 par 40-15 Gin, un gin conçu pour les joueurs et les amateurs de tennis : embouteillé à 40° et distillé avec 15 aromats. Il est depuis servi dans plusieurs bars de clubs de tennis.
Aujourd'hui, Woodfish porte une nouvelle marque au sommet : Rustine. Un gin et un rhum qui feront chavirer le cœur des amateurs de cyclisme.

L'idée et le look

« Certains de mes beaux-frères et belles-sœurs sont des cyclotouristes passionnés et, après l'histoire du tennis, ils m'ont suggéré de penser un peu à leur sport favori. C'est ainsi que l'idée a commencé à germer en arrière-plan », explique Kristof Malfait, propriétaire de Woodfish. « Nous aimons les classiques, tant pour nos boissons que pour le design, et nous voulions poursuivre dans cette voie pour la nouvelle marque. Nous avons donc cherché un élément visuel correspondant. C'est ainsi que nous avons abouti à la rustine. La rondelle que l'on utilise avec la dissolution pour boucher un trou dans une chambre à air tombe peu à peu en désuétude et nécessite un certain doigté pour l'appliquer correctement. Il symbolise ainsi la tradition et l'artisanat, deux aspects que l'on retrouve également dans toutes nos bouteilles. Associé à une cruche en terre cuite avec bouchin mécanique, il en résulte un look saisissant et délicieusement rétro ».

Le rhum

Woodfish aime cibler des marchés de niche, tels que les amateurs des années 80, le tennis et maintenant le monde du cyclisme. La Belgique est le pays de la course, il y a donc de la musique là-dedans. Le marché du gin est déjà très saturé, avec des centaines de gins belges et, bien sûr, une offre étrangère importante. C'est pourquoi Rustine n'est pas seulement disponible sous forme de gin, mais aussi sous forme de rhum.
« Nos gins sont produits de manière artisanale à la distillerie De Moor à Alost. Leur maître distillateur est également un expert en mélange de rhums, qu'ils importent des Caraïbes, où ils mûrissent d'abord pendant quelques années dans des fûts en bois. Après de nombreuses recherches et dégustations, nous avons fini par obtenir un mélange de rhum « traditionnel » et de rhum « agricole ». Le premier est fabriqué à partir de « mélasse », un produit résiduel de la production de sucre de canne, le second à partir de pur jus de canne. La combinaison des deux est assez exceptionnelle et permet de réunir le meilleur des deux types de rhum en une seule bouteille. On obtient ainsi un rhum doux, frais et fruité, mais avec suffisamment de profondeur, sans que le goût sucré ne prenne le dessus ».

La saison des cadeaux

Rustine sera en concurrence avec le gin Kuitenbijter. Les contacts avec les distributeurs montrent qu'il est souvent acheté pour être offert aux fans de cyclisme. « Mais il est difficile d'offrir deux fois le même cadeau à quelqu'un, bien sûr», plaisante Kristof. «Avec Rustine, nous offrons une alternative parfaite. Et tout le monde n'aime pas le gin. C'est aussi pour cela que nous avons créé notre rhum ».